"⭐⭐⭐⭐⭐ ספר מגוון עם מלא מתכונים אותנטיים"
(מתוך ביקורת באמזון, לקוח מאומת)
יצא לכם לבשל 🥗 כמו אמא לבנונית?
ספר דיגיטלי בקינדל אמזון
במחיר של כוס קפה! ☕ מתכונים מצליחים מסבתא 👵 ילידת לבנון
שימו ((❤)): כפתור "קריאת דוגמה" של אמזון נמצא כרגע בתהליכי התאמה לממשק העברי ועשוי שלא לעבוד בחלק מהמכשירים.
הקליקו למעבר לרכישה מאובטחת באמזון (הספר זמין לקריאה מיידית באפליקצייה חינמית Kindle בכל מכשיר שתבחרו).
בלי דמי משלוח 📦
בלי המתנה ⌚ הספר אצלכם בלחיצת כפתור!
קריאה מותאמת אישית 👓 ניתן להגדיל את האותיות ולשנות את התצוגה לנוחות מרבית בזמן הבישול.
יצא לכם לבשל 🥗 כמו אמא לבנונית?
ספר דיגיטלי בקינדל אמזון
במחיר של כוס קפה! ☕ מתכונים מצליחים מסבתא 👵 ילידת לבנון
שימו ((❤)): כפתור "קריאת דוגמה" של אמזון נמצא כרגע בתהליכי התאמה לממשק העברי ועשוי שלא לעבוד בחלק מהמכשירים.
הקליקו למעבר לרכישה מאובטחת באמזון (הספר זמין לקריאה מיידית באפליקצייה חינמית Kindle בכל מכשיר שתבחרו).
בלי דמי משלוח 📦
בלי המתנה ⌚ הספר אצלכם בלחיצת כפתור!
קריאה מותאמת אישית 👓 ניתן להגדיל את האותיות ולשנות את התצוגה לנוחות מרבית בזמן הבישול.
"⭐⭐⭐⭐⭐ ספר מגוון עם מלא מתכונים אותנטיים" – (מתוך ביקורת באמזון, לקוח מאומת)
היי. שמי זינה חדד, יוצרת בלוג האוכל "!Parsley Me This" ומחברת סדרת הספרים "אמא יודעת הכי טוב!".
הסדרה היא פרי עמל רב שנים של איסוף המתכונים של אמי ותרגומם מערבית. אמי ילידת לבנון, כיום בעשור השמיני לחייה, היא טבחית מדהימה ומומחית למטבח הלבנוני המסורתי. הפרוייקט נולד מתוך רצון לכבד אותה ולשמר את הידע שלה.
פרוייקט שנעשה באהבה 💖
הזמינו באמזון בלחיצת כפתור אחת
מהו פורמט זורם (Reflowable) ✨
לא עוד PDF! הטקסט מתאים את עצמו למסך שלכם (בנייד או טאבלט), כך שתוכלו להגדיל 🔍את הכתב ולקרוא את המתכון בקלות גם מרחוק.
הטקסט גמיש ומתאים את עצמו לכל מכשיר (נייד, אייפד, מחשב, טאבלט) לקריאה אופטימלית.
קרם חלב מבושל ביתי (אשְְטַַה) ללא תוספת שמנת. פודינג או מילוי, טעים בכל דרך שתוכלו!
מנות עיקריות וקינוחים
אוסף של 67 מתכונים אותנטיים שנוסו והצליחו, למנות עיקריות של בשרים, עוף, ביצים ודגים, כמו גם לכמה מהקינוחים המשובחים ביותר של לבנון.
כל המתכונים מפורטים בצעדים פשוטים עם ציון הסיווגים התזונתיים המתאימים להם, כגון כשרות, טבעוני, צמחוני, דל פחמימות, ללא גלוטן, ללא ביצים ועוד.
תבשיל ציאדייה לבנונית (אורז עם דגים) — מי שלא מכיר את המנה הזאת מפסיד בגדול!
(צילום מסך 📱)
המעמול הלבנוני המפורסם — במילוי אגוזי מלך ופיסטוקים.
דגי סרדין מטוגנים במחבת על מצע של ירקות מוקפצים — הטעם הים-תיכוני!
תבשיל פריקה (חיטה ירוקה קלויה) עם עוף — אין יותר לבנוני מזה!
אספקה מיידית, ללא דמי משלוח
פורמט זורם (Reflowable): הטקסט גמיש ומתאים את עצמו לכל מכשיר לקריאה אופטימלית.
ניתן לקריאה בנייד, אייפד, מחשב וטאבלט.
📝 המתכונים שתמצאו בספר:
✔ פודינג חלב ולחם (עיש אל-סַראיא)
✔ פריטטה קישואים
✔ פריקֶה עם עוף
✔ צלי בקר לבנוני (רוסטו)
✔ קבב על האש
✔ קובה משוטחת בתנור (קובה בסינייה)
✔ קטאייף — מתכון לבצק
✔ קטאייף אגוזי מלך
✔ קטאייף במילוי ריקוטה
✔ קישואים ועלי גפן ממולאים, ברוטב עגבניות
✔ קרם חלב מבושל ביתי (קָשְטַה)
✔ שווארמה עגל לבנונית
✔ שוק טלה ממולאת צלויה
✔ שוק טלה על מצע אורז (אוּזִי)
✔ שיפודי כבש
✔ שיפודי עגל
✔ שיפודי עוף מזרח תיכוניים (שִיש טָאוּוק)
✔ תבשיל אורז וחצילים בבשר (מַקְלוּבֶּה)
✔ תבשיל אורז עם דגים לבנוני (ציאדייה)
✔ תבשיל בורגול עם חומוס ובשר (בורגול בדְפין)
✔ תבשיל חיטה מתוק (אִלְבֵּה לבנונית)
✔ תבשיל תפוח אדמה וביצים לבנוני (מְפַרְקֶה)
✔ לחמים מתוקים חלב ושומשום (כַּעְךּ בחליבּ)
✔ מַעְמוּל (עוגיות סולת וחמאה) — מתכון לבצק
✔ מַעְמוּל אגוזי מלך ומַעְמוּל פיסטוקים
✔ מַעְמוּל תמרים (אקראס בתמר)
✔ מוגרבייה עם עוף
✔ מעדן מלבּי לבנוני (פודינג חלב)
✔ סופגניות ביס יוגורט (עוואמאת)
✔ סירופ הסוכר הערבי (קָטְר)
✔ עוגיות גהי לבנוניות (ע’רייבּה)
✔ עוגיות שמרים בטעם אניס (מָעְכַּרוּן לבנוני)
✔ עוגת סולת עם יוגורט (נַמוּרה)
✔ עוגת סולת עם כורכום (סְפוּף)
✔ עוף בבירה
✔ עוף בציפוי פריך
✔ עוף ברוזמרין
✔ עוף ברוטב טחינה
✔ עוף על גחלים עם מטבל שום
✔ עוף עם תפוחי אדמה בתנור
✔ עוף צלוי במילוי אורז ובשר
✔ עלי גפן ממולאים עם עוף
✔ פודינג אורז וחלב לבנוני (רִז בּחליבּ)
✔ פודינג אורז מתובל (מעְ’לי)
✔ אורז עם חומוס ועוף (רז בדְפין)
✔ אורז עם פול ירוק
✔ אסקלופ הודו בנוסח איטלקי
✔ בייגל שומשום לבנוני (לחם כַּעְךּ)
✔ ביצים בעגבניות
✔ גלילות חביתה במילוי פטריות
✔ גלילי גבינה מתוקים (חלאוות אל-ג’יבן)
✔ דג חריף
✔ דגי סרדין עם ירקות
✔ הודו צלוי במילוי אורז וערמונים
✔ חיטה מבושלת מתוקה (סְנוּנִייֵה)
✔ חצילים ממולאים, ברוטב עגבניות
✔ טאג’ין דגים
✔ ירכי עוף ממולאות צלויות
✔ כיסוני בשר עם יוגורט (שישְבָּרַק)
✔ כירשה כבש ממולאת (כּרוּשׁ מחשייה)
✔ כנאפה עם מוצרלה (כנאפה בג’יבן)
✔ כפתה משוטחת בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה (כפתא בסינייה)
✔ כפתה משוטחת בתנור עם רוטב טחינה (כפתא בטחינה)
✔ כרוב ממולא (מַלְפוּף מַחְשי)
✔ כרעי עוף ביין
✔ לחם מתובל מטוגן (זלאבּיה)
השלימו את הקולקציה:
מרקים וראשונות
התחילו את הארוחה שלכם בדרך המסורתית. כרך זה מכסה את המאכלים הבסיסיים לחימום ואת תרבות ה"מזה" המפורסמת של לבנון. מעדשים מנחמות ועד מאפים פריכים.
סלטים, רטבים ונזידים
לב ליבה של התזונה הים תיכונית. גלו סלטים טריים וטעימים, את הסודות לרטבים מושלמים, ותבשילים לבנונים משביעים שמזינים את הנשמה.
